Thaumatococcus Daniellii 추출물

학명: Thaumatococcus daniellii Benth.
사용 부위: 과일
외관 : 갈색 황색 분말
사양 : 10 : 1
주성분 : 타우마틴

함수
1. 설탕을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 맛을 향상시킬 수 있습니다.
2. 음식 맛을 향상시킬 수 있습니다.
3. 식품 및 음료를 향상시키는 능력;
4. 풍미를 개선하고 식감을 향상시킵니다.
5. 풍미를 강화하고 연장하는 효력을 달성하기 위하여 각종 풍미의 지각 역치를 감소시킬 수 있습니다;

어플리케이션
대부분의 음료 및 고형 음료, 가공된 견과 및 씨앗류, 구운 식품 및 테이블 감미료의 감미료로 사용할 수 있습니다.

Thaumatococcus Daniellii 추출물에 대한 설명
Thaumatococcus Daniellii Extract는 Thaumatococcus Daniellii의 익은 열매에서 물 추출을 통해 얻은 천연 성분입니다. 활성 성분 중 하나는 thaumatin이라는 천연 감미 단백질입니다. 타우마틴은 단맛과 상쾌한 성질을 가지고 있으며 특유의 냄새가 없고 칼로리가 없으며 물에 잘 녹는다. 그것은 대부분의 고강도 감미료와 시너지 효과를 발휘할 수 있으며, 음료를 단맛이 순수하고 더 둥글고 맛이 풍부하게 만들고 동시에 풍미 강도를 높이고 나쁜 맛을 개선하는 등의 효과를 낼 수 있습니다. Thaumatococcus Daniellii Extract는 다양한 식품에 널리 사용될 수 있습니다. 식품 풍미 원료로 중국에서.
타우마토코쿠스 다니엘리 추출물은 천연 저칼로리 감미료로 자당보다 2,000배 이상의 단맛을 내는 타우마틴을 주성분으로 합니다. 상큼한 단맛, 오래 지속되는 단맛이 있고 음식의 풍미를 좋게 하며 칼로리가 없고 혈당 반응을 일으키지 않으며 장관에서 정상적으로 흡수되고 활용될 수 있습니다. 대부분의 식품 및 음료 응용 분야에 적합합니다. 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜 K, 스테비올 배당체와 같은 감미료와 비교할 때, 타우마틴은 자연적으로 단맛을 내면서 설탕 감소 식품을 개선할 수 있는 이상적인 설탕 감소 공식입니다.
타우마틴은 다른 감미료와 비교할 때 당도가 높을 뿐만 아니라 음식의 풍미를 향상시키는 특성을 가지고 있어 저당 식품, 건강 제품 및 의약 분야에서 좋은 응용 전망을 가지고 있다. Thaumatococcus Daniellii Extract는 신진 대사에 인슐린이 필요하지 않고 칼로리가 상대적으로 낮기 때문에 당뇨병 환자의 식단에도 사용할 수 있습니다. 백설탕에 대한 매우 안전한 대체물입니다.