칸잔 꽃

다른 이름: 사쿠라 분말
식물 이름: P.lannesiana Alborosea
출처: Cerasus의 꽃은 Rosaceae Li 아과의 'Sekiyama' 톱니 모양입니다.
이용부위 : 꽃
성상: 분홍색의 미분말
사양 : 99 %
탐지 방법: TLC

어플리케이션
1. 고형 음료
2. 신자원식품
3. 구강 미용 성분

Kanzan 꽃가루에 대한 설명
칸잔꽃은 벚꽃의 일종으로 일본, 한국, 대만 등지에서 오랜 소비 역사를 가지고 있으며, 채소나 식품원료로 널리 섭취되고 있습니다. 식품원료에서 가장 중요한 것은 안전성입니다. 새롭게 승인된 신식품원료로 간잔꽃의 식용 안전성을 검증할 수 있습니다.
문헌 보고에 따르면 칸잔 꽃의 주요 효과는 항산화입니다. 일부 연구자들은 간잔꽃의 총 플라보노이드 함량을 측정하여 총 플라보노이드 함량이 11.25%(RSD=1.44%, n=5)임을 확인하였고, 아질산염 소거율에 있어서 기존의 항산화제 VC와 비교하여, 총 플라보노이드 함량이 칸잔 꽃의 플라보노이드는 아질산염에 대한 소거 효과가 더 뛰어났습니다. 또한 일부 연구자들은 요거트 발효에 칸잔 꽃 가루를 첨가했습니다. 그들은 칸잔 꽃 가루를 첨가한 후 요거트의 경화 시간이 단축되고 요거트의 pH가 감소하며 요거트의 산도가 증가한다는 것을 발견했습니다. 동시에 디아세틸의 함량과 유산균의 총수도 감소하여 증가하게 되며 DPPH 자유 라디칼 소거율에 일정한 영향을 미치게 됩니다. 이것은 칸잔 꽃가루를 첨가하면 유산균의 증식을 촉진하고 요구르트의 후산성화를 억제할 뿐만 아니라 요구르트의 항산화 활성을 향상시킬 수 있음을 보여줍니다.
간잔 꽃가루는 항산화 효과가 뛰어나 기능성 음료나 조제품으로 만들면 일상의 건강 보조 식품으로 유용합니다. 또한 '그녀 경제'가 대유행인 지금 여성의 항산화, 항당화 작용이 큰 주목을 받고 있으며, 이와 관련된 당질 방지 식품의 도입도 분명 큰 호응을 얻을 것이다.
칸잔 꽃가루는 식품 원료로 사용되는 것 외에도 항당화 화장품 원료로 기능성 식품과 화장품에 널리 사용됩니다. 간잔꽃에 함유된 사쿠라인과 사쿠라민은 간잔꽃에서 항산화 활성이 뛰어난 플라보노이드 XNUMX종으로 당대사를 크게 촉진하고 당화를 억제할 수 있다. 또한 tyrosinase의 활성을 억제하여 멜라닌을 억제하고 미백효과가 있습니다. 또한 당화를 방지하여 콜라겐과 골수 콜라겐의 생성을 촉진하여 부드럽고 탄력있는 피부로 가꾸어주는 효과가 있으며, 칸잔꽃은 피부 염증과 홍반 억제 효과도 있습니다.
또한 일부 연구에 따르면 간잔 꽃 가루에는 특정 항염증 효과가 있습니다.

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