유당

외관 : 백색 분말
순도 : 99 %

함수
1. 장내 세균총을 조절하고 비피도박테리아를 증식시킵니다.
2. 칼슘 흡수 촉진;
3. 혈중 지질을 조절합니다.
4. 면역 조절;
5. 충치 방지;
6. 면역력 증가

어플리케이션
1. 음료
유당은 유산균 음료, 탄산 음료 및 유제품의 고형 음료에 첨가하여 영양, 건강 관리, 미용 및 기타 음료를 만들 수 있습니다.
2. 패스트리와 사탕;
유당은 설탕 대신 사탕, 케이크, 스낵 식품, 비스킷 및 기타 제품에 사용할 수 있으며 제품의 영양 및 건강 관리 기능을 향상시킬 수 있습니다.
3. 기타식품
위의 용도 외에도 락토수크로즈는 아이스크림, 아이스크림, 젤리, 푸딩, 소스, 감미료, 분유 및 기타 제품에도 사용할 수 있습니다. 특수 인구의 요구에 맞게 많은 식품에서 자당을 부분적으로 또는 완전히 대체했습니다.

락토수당에 대한 설명
유당은 인체에서 거의 소화 흡수되지 않으며 섭취 후 체내 혈당치와 혈중 인슐린 수치의 변동을 일으키지 않으며 당뇨병 환자가 먹을 수 있습니다. 이 당은 또한 비피도박테리아 증식 인자입니다. 비피도박테리아 증식 인자인 갈락토올리고당 및 이소말토오스 올리고당과 비교하여 락툴로오스 올리고당의 비피더스균 증식 활성이 더 높고 단맛도 자당에 가깝습니다.
유당은 기능성 올리고당으로 비피도박테리아에 효과적인 증식인자로서 세균 증식, 저칼로리, 저충치, 혈중 콜레스테롤 저하, 혈중지질 개선, 칼슘흡수촉진 등의 특별한 생리기능을 가지고 있다. 유당은 인체에 쉽게 흡수되지 않고 칼로리 값이 매우 낮으며 비만을 유발하지 않으며 체중 감량 식품 및 저칼로리 식품을 생산할 수 있습니다. 유당은 단맛이 적고 무설탕 또는 저당 식품을 생산할 수 있어 사람들에게 매우 인기가 있습니다.
락토수크로즈는 보습성이 높아 식품을 촉촉하게 유지하고 빵, 과자 등 전분이 많은 식품의 노화를 방지하고 식품의 유통기한을 연장할 수 있다.
Lactosucrose는 우수한 가공 특성과 생리 기능을 가지고 있기 때문에 식품 산업 분야에서 널리 사용되며 sucrose를 부분적으로 또는 완전히 대체할 수 있습니다. 특히, 유당의 저감도와 저열량은 건강식품으로의 응용이 소비자의 건강수준 향상에 긍정적인 영향을 미치고 있다.