갈락토올리고당

다른 이름: GOS; 올리고갈락토실락토스; 올리고갈락토스; 올리고락토스; 트랜스갈락토올리고당(TOS), 갈락토올리고당, 갈락토올리고당
외관 : 백색 분말
순도 : 99 %

함수
1. 변비 개선
갈락토올리고당은 우리 인간 장의 환경을 개선하고 장의 연동운동을 촉진하여 해독기능을 높이고 세균의 증식을 억제할 수 있습니다.
2. 흡수 촉진;
갈락토올리고당은 우리 몸에서 단백질의 흡수를 돕고 촉진하여 변이 건조해지는 것을 예방할 수 있기 때문에 영양분 흡수에 좋은 효과가 있고 뚜렷한 항암 기능을 가지고 있습니다.
3. 장내 세균총을 조절합니다.
갈락토올리고당은 정상적인 장내 세균총(유익균)의 성장을 촉진하고, 장관의 낮은 pH 값을 유지하여 장 점막의 세균총 증식에 도움이 되며, 또한 장 질환을 어느 정도 억제할 수 있습니다.
4. 면제를 강화하십시오;
갈락토올리고당은 우리 몸의 각종 유익균의 번식을 촉진시켜 우리 장내 유익균이 유리하게 자리 잡도록 도와주어 우리의 면역력 강화에 좋은 효과가 있습니다.

어플리케이션: 이유식, 고형음료, 정제캔디, 식사대용분말, 건강영양제 등

갈락토올리고당에 대한 설명
갈락토올리고당은 천연의 성질을 가진 기능성 올리고당입니다. 그것의 분자 구조는 일반적으로 갈락토스 또는 포도당 분자, 즉 Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n은 1-7)의 0-6 갈락토실 그룹에 연결됩니다. 자연 상태에서는 동물의 젖에 미량의 GOS가 존재하지만 사람의 모유에는 더 많은 양이 포함되어 있습니다. 영아에서 Bifidobacterium 균총의 형성은 주로 모유의 GOS 구성에 따라 달라집니다.
자연계에는 동물의 우유에 미량의 갈락토올리고당이 있고 모유에는 조금 더 있습니다. 갈락토올리고당은 비교적 순수한 단맛과 낮은 열량(7.1J/g), 자당의 20~40% 정도의 단맛과 강한 보습성을 가지고 있다. 중성 pH 조건에서 열 안정성이 높습니다. 갈락토올리고당은 100℃에서 1시간 가열하거나 120℃에서 30분간 가열해도 분해되지 않는다. 갈락토올리고당을 단백질과 함께 가열하면 메일라드 반응이 일어나 빵이나 케이크와 같은 특별한 성질을 가진 식품 가공에 사용할 수 있습니다.
분유에 함유된 갈락토올리고당의 역할은 장내 세균총을 조절하는 것입니다. 폴리갈락토스는 프리바이오틱스라고도 알려진 분유에 자주 첨가되는 천연 활성 물질입니다. 장내 세균총 조절, 비피더스균 증식, 칼슘 흡수 촉진 및 건강 관리 기능을 가진 새로운 유형의 감미료입니다. 따라서 분유의 프락토올리고당은 맛을 좋게 하는데 더 많은 역할을 합니다. 갈락토올리고당은 또한 내열성이 강하고 고온 살균에 의해 죽지 않아 대장의 연동 운동을 촉진하고 장 기능을 향상시킬 수 있습니다.
갈락토올리고당은 인간 장내의 비피도박테리움, 락토바실러스 아시도필러스와 같은 유익한 박테리아에 대한 효과적인 증식인자이자 훌륭한 영양소 공급원으로서 인간 장관의 소화 흡수 기능을 향상시킬 수 있습니다. 신생아의 소화 기능은 상대적으로 약하기 때문에 갈락토올리고당의 영양분을 영유아 분유에 첨가합니다. 분유에 함유된 갈락토올리고당은 아기의 소화 기능을 향상시킬 뿐만 아니라 아기의 체내 칼슘 흡수를 촉진합니다. 따라서 아기의 면역력을 향상시킵니다.
갈락토올리고당은 부분적으로 모유 올리고당과 유사한 역할을 한다. 기능성식품첨가물로 영유아 조제식에 첨가하면 영유아의 건강을 어느 정도 증진시킬 수 있으나, 갈락토올리고당을 과도하게 섭취할 경우에도 비만으로 이어질 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

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